Komín pro italskou pizzerii

Podílet se na vzniku pravé italské pizzy? Toho jsme byli rádi součástí. V centru Brna jsme realizovali komín pro italskou pizzerii, která využívá zemní plyn k vyhřátí pece a tvrdé dřevo k pečení.

Nerezový komín

Komín tak musel splnit hned několik náročných požadavků. Vzhledem k umístění pece v interiéru, musel být kouřovod izolován, aby se omezilo sálavé teplo, které by mohlo interiér nepříjemně přehřívat. Dále jsme na nerezový komín nainstalovali úsťový ventilátor s citlivou regulací. 

 

Toto řešení bylo nutné pro zajištění optimálního tahu komínu, který se nachází ve vnitrobloku a jeho účinná výška by jinak musela být výrazně větší. Ventilátor tak efektivně podporoval odvod spalin jak při hoření plynu, tak i při spalování dubového dřeva. Buon apettito!

Nevíte si rady?

Kontaktujte nás
a my to zařídíme.